Knusprige Pommes aus dem Air Fryer
Perfekte Pommes wie aus dem Restaurant - aber mit 80% weniger Fett! Außen goldbraun und knusprig, innen fluffig weich.
Warum Air Fryer?
Heißluftfritteusen brauchen bis zu 80% weniger Öl als herkömmliches Frittieren. Die heiße Luft zirkuliert und macht die Pommes trotzdem perfekt knusprig!
Zutaten
- 500g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl (oder Öl-Spray)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
Optional für Variation:
- • Rosmarin (mediterran)
- • Cayenne (scharf)
- • Parmesan (nach dem Garen)
- • Trüffelöl (fancy)
Zubereitung
-
1
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm dick). Gleichmäßige Größe ist wichtig für gleichmäßiges Garen!
-
2
Einweichen: Die Kartoffelstifte 15-20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das entfernt überschüssige Stärke und macht die Pommes knuspriger.
Wichtig: Danach gründlich abtrocknen - nasse Pommes werden nicht knusprig! -
3
Würzen: Die trockenen Pommes in einer großen Schüssel mit Öl, Paprika, Knoblauchpulver und einer Prise Salz vermengen. Gut durchmischen!
-
4
Air Fryer vorheizen: Den Air Fryer auf 200°C vorheizen (ca. 3 Minuten). Die Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb geben - nicht überladen!
-
5
Garen: 18-22 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln oder wenden für gleichmäßige Bräunung.
-
6
Servieren: Sofort mit deinem Lieblings-Dip servieren - die Pommes sind am besten, wenn sie frisch aus dem Air Fryer kommen!
Profi-Tipps für extra Crunch
- Festkochende Kartoffeln (z.B. Linda, Annabelle) sind ideal
- Öl-Spray verteilt sich gleichmäßiger als flüssiges Öl
- Nicht zu viele Pommes auf einmal - lieber in Batches garen
- Erst nach dem Garen salzen für maximale Knusprigkeit
Das brauchst du dafür
* Affiliate-Links: Beim Kauf erhalten wir eine kleine Provision. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.